فهیمه رحیمی (زاده 20 خرداد 1331 - درگذشته 28 خرداد 1392) نویسنده رمانهای عامهپسند ایرانی بود.وی با داشتن 7 کتاب در میان 47 کتاب پرفروش پس از انقلاب 57 در ایران، رکورددار آن فهرست بودهاست. بیان مسائل، ترسها و آرزوهای زنانه، اغراق در احساسات و توجه به مسئله جدایی و پیوستن از ویژگی آثار وی است.
نسرین ثامنی (زاده 1336) نویسنده رمانهای عامهپسند ایرانی که از 18 سالگی کار خود را آغاز کرده و بهطور متوسط سالانه 3 اثر را منتشر نموده است. وی سبک خود را سادهنویسی میداند.
سید حسن سادات ناصری در 1 اردیبهشت سال 1304 در تهران متولّد شد. پس از اخذ دیپلم متوسطه ازدبیرستان شرف در تهران، به ترتیب دورهٔ لیسانس تاریخ و فوق لیسانس ادبیات فارسی رادر دانشکده ادبیات و علوم انسانی دانشگاه تهران به پایان برد؛ و در سال 1348 موفّق به اخذ دکتری زبان و ادبیات فارسی گردید.
این کتاب حاوی مطالبی ارزنده در زمینه غذاهای پایینآورنده کلسترول، آشپزی با مواد کم چرب و یا عاری از چربی، چگونگی کاهش استفاده از روغنها و انواع چربیها در آشپزی و ... میباشد. با توجه به اینکه مصرف مواد غذایی با ترکیب و در محدوده مناسبی که موجب افزایش کلسترول خون نشود، بسیار توصیه شده است، در این کتاب تلاش شده تا با معرفی غذاهای سالم و خوشمزه، این امکان در اختیار خوانندگان عزیز قرار گیرد تا بتوانند در کنار مصرف غذاهای متنوع و مناسب به حفظ و ارتقای سلامت خود نیز کمک کنند
امروزه ترکیبات غذایی هوشمندانه را در علم تغذیه، «ترکیبات پروتئینی مکمل» مینامند. با گنجاندن این ترکیبات در غذاهای بومی نیاکان ما نه تنها از مزه بلکه از محتوای پروتئینی کاملی نیز برخوردار میشدند. از معروفترین و قدیمیترین این ترکیبات میتوان به «کوفته و دلمه» اشاره نمود که حاوی گروه سبزیجات، حبوبات، غلات و گوشت میباشد و معمولا همراه ماست که جزو گروه لبنیات است مصرف میشود. بدین ترتیب در یک وعده غذایی دریافت مناسبی از 5 گروه غذایی را خواهیم داشت.
سیبزمینی، جایگاه ویژهای در تغذیه و سبد غذایی مردم جهان دارد. در ایران نیز از نظر اهمیت غذایی در رتبه سوم بعد از برنج و گندم قرار دارد که در غذاهای سنتی و غذاهای امروزی کاربرد فراوانی دارد. ماده اصلی آن نشاسته است و فاقد چربی و کلسترول میباشد لذا برای تامین انرژی ماده مناسبی است. اما متاسفانه اغلب به اشکال ناسالم مانند سرخ شده یا چیپس مصرف میشود. در این کتاب سعی نمودهایم دستورات متنوع و جالبی از این ماده غذایی به شما معرفی نمائیم.
در این کتاب به آشنایی با لوازم و ابزار شیرینیپزی، ابزارهای حرفهای تزئینات کیک، مواد اولیه شیرینیپزی، انواع خمیرهای کاربردی در قنادی، اصول کاربردی در تهیه انواع نان، بهترین روش برای دقیقترین اندازهگیری و ... پرداخته شده است.
غفلت در مدیریت تغذیه شخصی، تاثیرات بسیار نامطلوبی در چرخه حیات آدمی به وجود میآورد و زندگی او را دچار بحرانهای بیپاسخ میکند.
این موضوع در سنین مختلف مخصوصا در میانسالی به شکل بارزتری خود را نشان میدهد.
اگر سن شما از مرز 40 سالگی گذشته است، فقط کافی است با کمی مدیریت تغذیه و تحرک هدفمند، به یاری خودتان بشتابید تا سالیان سال سلامت و شاداب زندگی کنید.
در این کتاب، در کنار تلنگرهای توجه به تغذیه و سلامت، به بررسی فرآیندهای لازم برای مدیریت تغذیه و تحرک شخصی پرداخته شده است.
در افراد مختلف، سرعت و میزان متابولیسم بدن متفاوت است و خیلی از افراد از پایین بودن سطح متابولیسم بدن خود که منجر به افزایش تجمع چربی و در نهایت چاقی میشود، گله دارند، البته لازم به ذکر است که عوامل مختلفی بر متابولیسم بدن موثر میباشند، ولی به طور کلی سرعت متابولیسم قابل بالا بردن است و میتوان با روشهای اصولی و غذایی مناسب و نیز زندگی صحیح، آن را در جهت مثبت بالا برد. در این کتاب سعی شده تا راهکارهای مناسبی جهت افزایش و اصلاح متابولیسم و کاهش وزن به زبان ساده ارائه گردد.
در این کتاب، مطالبی در زمینه انتخاب رژیم غذایی سالم، شروع رژیم، روشهای صحیح پخت و پز، کاهش چربی غذا، محاسبه کالری و عملی کردن رژیم ارائه گردیده تا افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی، با مطالعه آن بتوانند به کاهش وزن سالم دست پیدا کنند. با توجه به اینکه در تنظیم یک رژیم غذایی باید به فرهنگ، امکانات مالی، علایق و طعم و مزه غذاها نیز توجه داشت، در این کتاب، روش تهیه غذاهای مناسب و خوش طعم برای کاهش وزن سالم نیز آموزش داده شده است.
