راهنمای هرس بازجوان‌سازی زیتون

موضوع کتاب حاضر، راهنمایی‌هایی برای کشت و اصلاح گیاه زیتون است. هرس و بازجوان‌سازی یکی از راه‌های مهم مدیریت باغ‌های کهن زیتون است. با هرس، ضمن کاهش ارتفاع درختان به اندازه مناسب، شاخه‌های جوان و بارد، با حداکثر بهره‌مندی از نور خورشید گسترش می‌یابند. نگارنده، بعد از توضیح دربارة انواع هرس، وضعیت باغات قدیم زیتون در بعضی مناطق را بازگو می‌کند و بر ضرورت جوان‌سازی آن‌ها تأکید می‌کند. سپس روش‌های جوان‌سازی باغ‌ها، راحل، انجام هرس و زمان مناسب هرس را در بخش دیگر توضیح داده است. این کتاب با هدف ارائه الگو و راهنما برای عملیات هرس بازجوان‌سازی تدوین شده است.