استفاده از فرآورده‌های جانبی مرکبات در تغذیه نشخوارکنندگان

نشخوارکنندگان از طریق خوراک‌های فرآوری شدة مرکبات که عمدتاً به صورت تفالة مرکبات تازه، سیلاژ و آرد مرکبات و... تغذیه می‌شوند. این خوراک‌ها می‌توانند به عنوان یک خوراک با انرژی زیاد، برای تأمین انرژی مورد نیاز نشخوارکنندگان در سطح نگهداری، رشد و تولید با تأثیر منفی کم‌تر در مقایسه با خوراک‌های غنی از نشاسته مصرف شوند. با توجه به مصرف روزافزون میوه‌ها، بخصوص انواع مرکبات و جیرة غذایی انسان در سطح جهان، توجه فراوانی به استفاده از ضایعات حاصل از مرکبات و مصرف آن در خوراک دام شده است. نگارنده در کتاب حاضر نخست به معرفی و بررسی انواع مرکبات پرداخته، سپس روند فرآوری و نحوة استفاده از ضایعات مرکبات در تغذیة دام را بیان و تأثیر آن‌ها را بر تغذیه و عملکرد دام شرح داده است.