کتابتکنولوژیمهندسی شیمیصنایع غذاییProcessesPreservation techniquesDrying and dehydrating
روشهای خشک‌کردن مواد غذایی
روشهای خشک‌کردن مواد غذایی
مؤلفان:
 گوستاوو بربوزاکانوواس، اومبرتو وگامرکادو
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
مترجمان:
 اکرم آریان‌فر، شبنم اسدی‌نژاد، مسعود شفافی‌زنوزیان، سیدعلی مرتضوی، راضیه نیازمند
ویراستار:
 فخری شهیدی
زبان: فارسی
رده‌بندی دیویی: 664.0284
سال چاپ: 1386
نوبت چاپ: 2
تیراژ: 2000 نسخه
تعداد صفحات: 272
قطع و نوع جلد: وزیری (شومیز)
شابک 10 رقمی: 9643860655
شابک 13 رقمی: 9789643860653
کد کتاب در گیسوم: 1419858
اشتراک‌گذاری:
خریـد کـتـاب
900,000-440,000460,000 ریال
افزودن تـصویرافزودن محـتواکــتاب رو دارمثبت برای فروشافزودن به کتابخانهاصلاح مشخصات
قیمت بهتری سراغ دارین؟
برچسب‌های کتاب روشهای خشک‌کردن مواد غذایی
Drying and dehydrating
Preservation techniques
Processes
تکنولوژی
صنایع غذایی
مهندسی شیمی
مواد غذایی - خشک‌کردن