کاشت، داشت و برداشت زیتون

در کتاب حاضر مراحل سه گانه کاشت، داشت، و برداشت زیتون به ویژه در ایران تشریح شده است .نگارنده پیش از ورود به مباحث اصلی، کلیاتی درباره زیتون (نظیر :تاریخچه زیتون در ایران و جهان، پراکنش جغرافیایی در ایران و جهان، تولید و مصرف) درج نموده، سپس مشخصات گیاه‌شناسی، زیست شناسی، و فیزیولوژی زیتون را برشمارده است .ویژگی‌های انواع زیتون، مناطق مساعد کاشت، عملیات احداث باغ زیتون، و هرس کردن درخت زیتون برخی دیگر از موضوعات این کتاب است .