کتابتکنولوژیمهندسی شیمیصنایع غذاییGrains, other seeds, their derived productsSecondary productsBakery goodsBreads
نان و نانوایی اصول فنی و بهداشتی: انواع آردها، نان‌ها، مخمرها،... بهبود‌دهنده‌ها، فرها، ...
نان و نانوایی اصول فنی و بهداشتی: انواع آردها، نان‌ها، مخمرها،... بهبود‌دهنده‌ها، فرها، ...
مؤلف:
 تئودور آلبرشت
ناشر: طراح، دایره صنعت
مترجم:
 نوید پیرایش
زبان: فارسی
رده‌بندی دیویی: 664.7523
سال چاپ: 1399
نوبت چاپ: 5
تیراژ: 20 نسخه
تعداد صفحات: 232
شابک 10 رقمی: 6008666003
شابک 13 رقمی: 9786008666004
کد کتاب در گیسوم: 11685705
اشتراک‌گذاری:
موجود شد خبرم کندرخواست تهیهافزودن تـصویرافزودن محـتواکــتاب رو دارمثبت برای فروشافزودن به کتابخانهاصلاح اطلاعات کتاب
برچسب‌های کتاب نان و نانوایی اصول فنی و بهداشتی: انواع آردها، نان‌ها، مخمرها،... بهبود‌دهنده‌ها، فرها، ...
Bakery goods
Breads
Grains, other seeds, their derived products
Secondary products
آرد - کیفیت - نان‌پزی
تکنولوژی
صنایع غذایی
مهندسی شیمی
نانوایی - جنبه‌های بهداشتی