در این کتاب، اطلاعاتی درباره وزن، اندازه و درصد مواد غذایی در قالب سه ستون فراهم آمده است .مولف به منظور تعیین ضرایب تبدیل و درصد غیر خوارکی مواد غذایی نخست به نام مواد غذایی اشاره می‌کند، سپس ذیل ستون‌هایی اطلاعاتی با این مختصات به دست می‌دهد :((ماده غذایی))، ((مقیاس)) و ((وزن(گرم))) .کتاب با مقدمه و نکاتی در چگونگی استفاده از مطالب کتاب آغاز می‌شود و در پی آن به کمک تصاویر، انواع ظروف به همراه ابعاد و حجم آن معرفی می‌گردد .

کتاب:

ناشر:

پدیدآورنده:

موضوع:

راهنمای مقیاس‌های خانگی، ضرایب تبدیل و درصد خوراکی مواد غذایی

معصومه غفارپور، آناهیتا هوشیارراد، هایده کیانفر