کتابتکنولوژیمهندسی شیمیصنایع غذاییProcessesPreservation techniquesIrradiation
حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی
حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی
مؤلفان:
 ژونگلی پان، گریفیتس‌گریگوری آتونگولو، ژانگلی پن
ناشر: موسسه چاپ و انتشارات دانشگاه تهران
مترجمان:
 نرجس محمدی، مهدی کاشانی‌نژاد، سعید مومنی
زبان: فارسی
رده‌بندی دیویی: 664.0288
سال چاپ: 1395
نوبت چاپ: 1
تیراژ: 500 نسخه
تعداد صفحات: 312
قطع و نوع جلد: وزیری (شومیز)
شابک 10 رقمی: 9640368709
شابک 13 رقمی: 9789640368701
کد کتاب در گیسوم: 11228321
اشتراک‌گذاری:
خریـد کـتـاب
720,000+299,0001,019,000 ریال
افزودن تـصویرافزودن محـتواکــتاب رو دارمثبت برای فروشافزودن به کتابخانهاصلاح اطلاعات کتاب
برچسب‌های کتاب حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی
Irradiation
Preservation techniques
Processes
تشعشع مادون قرمز - کاربردهای صنعتی
تکنولوژی
صنایع غذایی
فرآورده‌های کشاورزی - آماده‌سازی
فرآورده‌های کشاورزی - نگهداری با تشعشع
مهندسی شیمی
مواد غذایی - نگهداری با تشعشع
گرمایش مادون قرمز