دایره‌المعارف بزرگ طب اسلامی: حروف ر، ز، ژ، س (جلد 3)

(از مجموعۀ 9 جلدی)مجموعه اطلاعاتی در زمینه طب سنتی و خواص درمانی انواع خوردنی‌ها اعم از میوه‌جات، سبزیجات، لبنیات، گوشت‌ها و سایر مواد خوراکی و آشامیدنی است. در این اثر به ترتیب حروف الفبا از حرف "راء" تا حرف "سین" به بیان آثار درمانی مواد خوردنی مانند: رازیانه، راش، رب، رته، راسن، راج، رجله، رزک، رصاص، انواع روغن، روینه، ریحان، ریشه ایریسا، ریشه انواع گیاهان دارویی، ریواس، ریوند، زاج، زالزالک، خواص درمانی زالو (زالودرمانی)، زبل، زبیب، زرشک، زردآلو، زردچوبه، زرنب، زعفران، زغال اخته، زقوم، زمرد، زنجبیل، زنیان، زیتون، ژلاتین، سادج، سالاد، سبزی، سبوس، سپیدار، سداب، سدر، سرپوله، سرکه، سنجد، سندروس، سورنجان، سویق، سیب، سیب زمینی، سیون و ... پرداخته شده و ضمن ارایه تعریفی از آن‌ها، به بیان خواص و احیاناً ضررهای آن‌ها، مقدار مصرف، موارد منع مصرف و برخی دیگر از اطلاعات پزشکی مربوط به آن‌ها پرداخته شده و در مورد برخی از آن‌ها آیات و روایاتی نیز ذکر شده است.