کتابتکنولوژیمهندسی شیمیصنایع غذاییProcesses
اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی
اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی
مؤلف:
 انریکه اورتگا-ریواس
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
مترجمان:
 فخری شهیدی، علی غلامحسین‌پور، الهام زایرزاده
ویراستار:
 مهدی کاشانی‌نژاد
زبان: فارسی
رده‌بندی دیویی: 664.02
سال چاپ: 1393
نوبت چاپ: 1
تیراژ: 1000 نسخه
تعداد صفحات: 792
قطع و نوع جلد: وزیری (شومیز)
شابک: 9789643863005
کد کتاب در گیسوم: 11098101
اشتراک‌گذاری:
خریـد کـتـاب
1,300,000-156,0001,144,000 ریال
افزودن تـصویرافزودن محـتواکــتاب رو دارمثبت برای فروشافزودن به کتابخانهاصلاح مشخصات
قیمت بهتری سراغ دارین؟
برچسب‌های کتاب اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی
Processes
تکنولوژی
صنایع غذایی
غذاهای فراوری شده - پیش‌بینی‌های ایمنی
مهندسی شیمی
مواد غذایی - صنعت و تجارت - کنترل کیفی
مواد غذایی - کیفیت