تغذیه و بیماری‌های گوارشی و کبدی

مولف در این کتاب، پس از معرفی اصول یک رژیم غذایی مناسب، تاثیر رعایت این اصول را در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف شرح می‌دهد ;بخشی از کتاب به ارتباط تغذیه با بیماری‌های ذیل اختصاص می‌یابد :روده تحریک پذیر (کولیت عصبی)، هپاتیت، سیروز کبدی، زخم و ورم معده، بیماری‌های التهابی روده (کولیت زخمی و کرون)، بیماری رفلاکس و سرطان‌های شایع دستگاه گوارشی . در ارتباط با هر بیماری، پس از معرفی بیماری و کلیاتی درباره آن، نقش تغذیه یا رژیم غذایی مناسب در بهبود یا درمان آن بیان شده است .