تغذیه علمی و عملی گاو گوشتی

کتاب حاضر به منظور پرورش و تغذیه‌ی صحیح گاوهای گوشتی تالیف شده است. مطالب کتاب در 20 فصل تنظیم شده است. در فصل اول انرژی مورد نیاز گاوهای گوشتی، بررسی می‌شود. فصل دوم به ضرورت وجود پروتئین در تغذیه‌ی گاوهای گوشتی بررسی کیفیت پروتئین مصرفی و فرایند تجزیه‌پذیری اختصاص دارد. در این فصل هم‌چنین به خوراک‌های لازم برای تامین پروتئین ونقش پروتئین در نوع و مقدار لاشه‌ی استحصالی اشاره شده است. در فصل سوم مقدار مواد معدنی مورد نیاز گاوهای گوشتی بیان شده است. فصل چهارم به ویتامین‌های مورد نیاز گاوهای گوشتی اختصاص دارد. ویتامین‌های مورد نیاز به دو دسته تقسیم می‌شوند، محلول در آب که شامل: ویتامین‌های گروه B و کولین است. و ویتامین‌های محلول در چربی که دربرگیرنده‌ی ویتامین‌های E, D, A و K هستند. در فصل پنجم وظایف آب و میزان مصرفی آب و محدودیت آب در گاوهای گوشتی بررسی می‌شود. موضوع فصول بعدی کتاب بدین‌قرار است: افزودنی‌های غیر مغذی، علوفه و مواد خشبی در تغذیه‌ی گاوهای گوشتی، سیلاژ، کنسانتره، اشتها، مصرف خوراک، تغذیه‌ی گوساله‌ی شیرخوار و گوساله‌های شیرپروار، مدیریت تغذیه‌ای دوران رشد، مدیریت تغذیه‌ای دوران پایانی پروار یا دوران پس از اوج رشد، جیره‌ها و روش‌های خوراک‌دهی، سیستم‌های مختلف تغذیه‌ی گاوهای گوشتی، تاثیر فاکتورهای مختلف تغذیه‌ای بر کیفیت و کمیت گوشت تولیدی، تغذیه با توجه به ترکیب و اسکور بدن، استرس و تغذیه، و اختلالات مرتبط با تغذیه.