زبان: فارسی
ردهبندی دیویی: 612.044
سال چاپ: 1380
نوبت چاپ: 1
تیراژ: 3000 نسخه
تعداد صفحات: 618
قطع و نوع جلد: وزیری (شومیز)
شابک 10 رقمی: 9644594894
شابک 13 رقمی: 9789644594892
کد کتاب در گیسوم: 1197535
توضیح کتاب:مطالب این کتاب در سه بخش سامان یافته است .در بخش نخست، اطلاعاتی درباره ساختار شش گروه عمده مواد غذایی فراهم میآید، ضمن آن که نقش و تاثیر آن در فعالیت بدنی تبیین میشود .این مواد عبارتاند از :کربوهیدراتها، چربیها، پروتئینها، ویتامینها، مواد معدنی و آب .در بخش دوم، نحوه اخذ انرژی شیمیایی موجود در مواد غذایی به وسیله یاخته و استفاده از آن برای توان دهی به اعمال زیستی بررسی و تبیین میشود، افزون بر آن به اهمیت مواد غذایی و فرآیندهای انتقال انرژی در تداوم اعمال فیزیولوژیک اشاره میگردد .در بخش سوم مخاطبان با نقش دستگاههای تهویه، گردش خون، عضلانی و غدد درونریز به هنگام ورزش آشنا میشوند .
